Voorgerechten
Noordzeekrab
koolrabi / mierikswortel / Granny Smith
€33

langoustine
aardappel / mousseline
€35
+ kaviaar ‘Imperial Heritage’ 10 gram +€28
kalfszwezerik
pastinaak / rode biet
€35

coquilles
ganzenlever / aardpeer / truffel
€35


Hoofdgerechten
wilde eendenborst / pompoen / savooikool
€42

tarbot filet / botersaus / Noordzeegarnalen
€49

zeetong meunière
dagprijs

kalfszwezerik / pastinaak / rode biet
€42

desserts
crêpes Suzette / vanille / appelsien
€15

champagnesabayon / huisbereid vanilleroomijs
€13

dame blanche
€15

assortiment kaas van Maggie De Backer
€8

Witloofsoep met aardpeerchips
Garnaalkroketten en salade van appel en veldsla
Steak van Everzwijn met sauce archiduc en handgesneden frieten 
Coupe koffie en walnoten 
-
65€p.p

Quote van de chef: 
“In dit menu proef je de zachtheid van de herfst en de warmte van de keuken.”